La cocina vasca es una de las que tradicionalmente mejor ha sabido tratar los productos que nos da el mar. Encontramos inumerables recetas de marisco que se han convertido en referentes de nuestra gastronomía, y una de ellas es sin duda el txangurro a la donostiarra (o changurro), que por supuesto debe estar elaborada con centolla gallega.
¿Este bicho es macho o hembra?
Cuando seleccionamos una pieza de marisco en Elmarisquero.es siempre intentamos ofrecer el mejor producto, el que esté más lleno y vaya a ser más sabroso. Para ello, nuestros expertos marisqueros seleccionan las mejores piezas de cada clase de marisco. Desde el punto de vista gastronómico, las hembras son más apreciadas, ya que suelen tener más carne, pesar más y aportar el sabroso coral, que dará color y sabor al plato.
Empanada de zamburiñas con masa de maíz
Uno de los platos más típicos y reconocidos de la cocina gallega es sin duda la empanada. Un plato que en Galicia comemos en cualquier celebración, como aperitivo o para un día de playa. Una receta que acepta multitud de variantes para el relleno, y sin duda el marisco gallego es uno de los preferidos por la mayoría.
Hoy, vamos a enseñaros a preparar una empanada de zamburiñas en masa de maiz, la auténtica de Galicia. Si lo preferís aceptaría perfectamente un cambio por vieiras, berberechos o mejillones, esto es un poco al gusto del consumidor.
Mejillones a la marinera
Vamos con una receta muy sencilla, barata y sana, unos mejillones a la marinera. Los mejillones son uno de los moluscos más consumidos en la época estival y en Elmarisquero.es puedes encontrar los mejores mejillones de Lorbé, famosos en el mundo entero y te los llevamos a tu domicilio en 24 horas.
Centollos en los meses con «r»
«Centollos, nooo centollos en este tiempo no Touriño… Eso tiene que ser en los meses con «r»: enero, febrero, …». De este modo le daba el legendario Pazos («Pacitos») una magistral clase de las fases de apareamiento del marisco gallego a uno de los esbirros del Señor Villambrosa («que es un gentelman»). Y es que, esta leyenda de que el mejor marisco lo comemos en los meses que tiene «r» se debe al ciclo reproductor de todas las clases de marisco.
Salpicón de bogavante y buey de mar
Hoy os vamos a explicar cómo preparar una receta muy sencilla y apropiada para el verano, un salpicón con bogavante y buey de mar. Es una receta sin mucha complicación y muy sabrosa siempre el producto sea el óptimo, y como siempre en Elmarisquero.es puedes encontrar el mejor producto del mar, sobre todo marisco vivo gallego al mejor precio. Además, te lo servimos en 24 horas en cualquier punto de España.
Díselo con una mariscada
Se acerca una fecha especial, un cumpleaños o aniversario… Por qué no sorprendes a tu pareja con una mariscada. Hace unos días ya te contábamos los poderes afrodisíacos del marisco, pues que mejor que una cena especial con el mejor marisco gallego para esa celebración. En Elmarisquero.es tenemos mariscadas especiales ya preparadas para sorprender a tu pareja o amigos. Si lo prefieres puedes llamarnos y te asesoramos de los mejores productos para preparar un cena romántica o un auténtico banquete para un evento importante.
Cigalas con guiso de fideos de Pepe Rodríguez
Hoy os traemos una receta con cigalas del famoso cocinero Pepe Rodríguez, conocido por ser el juez más sarcástico del programa Masterchef. Desde su restaurante, El Bohío, llega esta receta de Cigalas con guiso de fideos, jugo montado y ali-oli.
Ya sabéis que podéis encontrar las mejorees cigalas en Elmarisquero.es y os las enviamos en 24 horas a cualquier punto de España.
Almejas a la marinera
Hoy vamos con un clasico de nuestra gastronomía pero que nunca os va a fallar si el producto es bueno y tenéis un poco de maña en la cocina, tampoco hace falta demasiada, almejas a la marinera. Sin duda, lo principal es tener un buen producto, y la almeja gallega es de las mejores que podéis encontrar. En Elmarisquero.es tenéis la mejor almeja japónica o almeja babosa a un precio excelente y, como sabéis, en 24 horas las tendréis en vuestra casa.
Marisco y sexo, la mezcla perfecta
Son muchos los alimentos a los que la creencia popular les atribuye poderes afrodisíacos. Desde que el mundo es tal, se han conocido los beneficios para el poder y apetito sexual de muchos frutos que nos da la madre naturaleza.
Siempre ha existido la creencia de que el parecido de algunos frutos con los órganos reproductores favorecía el vigor sexual. Ya sea por la semejanza de muchos bivalvos con el órganos sexual femenino, lo cierto es que el consumo de marisco ha estado siempre relacionado con aumento del apetito sexual.
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